Драники по-венгерски с говяжьим гуляшом

Драники по-венгерски с говяжьим гуляшом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

Драники:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки муки
желтый сыр для посыпки по усмотрению
масло для жарки ( 1 столовая ложка масла на 1 драник)
специи: соль

Начинка:

1/2 кг говядины
1 перец
2 столовые ложки масла
2 стакана воды
2 столовые ложки муки
специи: соль, перец, острая паприка, лавровый лист

Как приготовить - Драники по-венгерски с говяжьим гуляшом.

Приготовить начинку: мясо вымыть, нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле (около 10 минут). Затем положить мясо в кастрюлю и залить водой. Приправить перцем, паприкой, лавровым листом (не солить) и начать варить. После 10 минут, добавить соль и варить дальше, пока мясо не будет очень мягким.

В это время очистить перец и нарезать его кубиками. Лук очистить и нарезать. Обжарить овощи на разогретом масле (около 5 минут), а затем добавить в бульон из мяса. Уменьшить огонь. Все вместе варить в течение прибл. 15 минут.

Муку смешать с несколькими столовыми ложками холодной воды, добавить в теплый отвар и влить в рагу. Все вскипятить.

Приготовить драники: картофель очистить и натереть на терке с маленькими глазками, добавить 1 яйцо, муку, соль и мелко нарезанный лук. Перемешать. На сковороде разогреть масло и поджарить с обеих сторон большие драники. Осушить драники от лишнего жира на бумажных полотенцах.

Выложить драники на тарелки, залить их гуляшом и сложить пополам. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Рецепт (Драники по-венгерски с говяжьим гуляшом) готов!

Рецепт Драники по-венгерски с говяжьим гуляшом