Фасоль, запеченная с помидорами и сыром

Фасоль, запеченная с помидорами и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

150-200 г колбасы или охотничьей колбаски
200 г красной фасоли (можно из консервированной)
10 маленьких помидоров
1 маленький белый лук
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
50 г желтого сыра
1 столовая ложка пармезана
2 столовые ложки оливкового масла
листочки свежего базилика для украшения
специи: соль, перец

Как приготовить - Фасоль, запеченная с помидорами и сыром.

Помидоры вымыть разрезать пополам. Лук и колбасу нарезать ломтиками и обжарить немного на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Чеснок мелко покрошить. Сыр нарезать мелкими кубиками. В большую миску засыпать фасоль, лук, колбасу, измельченный чеснок и 1 столовую ложку томатной пасты. Затем добавить сыр и 1 столовую ложку оливкового масла – все приправить по вкусу солью и перцем, а затем перемешать. Овощи с колбасой положить в жаростойкое блюдо и выпекать в течение около 25 мин в духовке, предварительно разогретой до температуры 200°. Перед подачей на стол посыпать пармезаном и украсить листиками свежего базилика. Рецепт (Фасоль, запеченная с помидорами и сыром) готов!

Рецепт Фасоль, запеченная с помидорами и сыром