Филе трески с овощами в духовке

Филе трески с овощами в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг рыбного филе из трески
1 красный перец (свежий или маринованный)
10 оливок фаршированных перцем
½ кг помидоров
4 луковицы
1 лимон
2 зубчика чеснока
6 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки каперсов
специи: соль, перец

Как приготовить - Филе трески с овощами в духовке.

Филе рыбы вымыть, нарезать на большие куски, натереть солью и сбрызнуть обильно лимоном.

В кастрюле разогреть оливковое масло и добавить целиком очищенные дольки чеснока. Чеснок достать, сразу после того, как зарумянится, а затем на этом же масле обжарить нарезанный ломтиками лук. Помидоры ошпарить, очистить от кожи и нарезать ломтиками. Добавить в лук. Затем добавить каперсы, нарезанные оливки и нарезанный кубиками перец. Тушить все вместе около 5 минут.

Смазать оливковым маслом жаропрочную форму. На дно уложить филе трески и накрыть его, приготовленными ранее овощами. Запекать все под крышкой в течение прибл. 30 минут. Можно также тушить рыбу вместе с овощами в кастрюле или приготовить ее на пару, и выложить на подготовленные овощи с соусом. Рецепт (Филе трески с овощами в духовке) готов!

Как приготовить - Филе трески с овощами в духовке