Фрикадельки из мясного фарша с грибами

Фрикадельки из мясного фарша с грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта примерно на 16 фрикаделек:

0,5 кг любимого мясного фарша,
300 г шампиньонов,
1 белок,
1 луковица,
120 г сметаны 12%,
80 г натурального йогурта,
1 чайная ложка хрена,
1 чайная ложка томатной пасты,
1 чайная ложка соли,
2 чайной ложки майорана,
1 чайная ложка сладкой паприки,
1/2 чайной ложки травяного перца,
прованские травы, орегано, тимьян по вкусу,
3 столовые ложки острого кетчупа.

Как приготовить - Фрикадельки из мясного фарша с грибами.

1. Лук мелко покрошить, грибы нарезать ломтиками. Мясной фарш смешать с луком, хреном, концентратом, солью, майораном, сладкой паприкой, травяным перцем. В случае необходимости, можно заправить большим количеством данной приправы. В конце в массу добавить взбитый белок. Аккуратно смешать. Сформировать небольшие шарики и уложить в жаропрочную посуду смазанную жиром.

2. Сметану смешать с йогуртом и кетчупом. Образовавшимся соусом полить фрикадельки. На фрикадельки выложить грибы, смешанные с другими специями: прованскими травами, тимьяном и орегано. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов и запекать около 30 минут, после чего ложкой все перемешать, чтобы все грибы были в соусе, запекать еще около 15 минут. Подавать горячими. Рецепт (Фрикадельки из мясного фарша с грибами) готов!