Вареная свиная грудинка в грибном соусе

Вареная свиная грудинка в грибном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

5 ломтиков, свиной грудинки
500 гр шампиньонов
примерно 500-600 мл воды + 2 столовые ложки соевого соуса
1 средняя луковица
1/2 чайной ложки тимьяна
соль
перец
1/2 ложки растительного масла
ложка сливочного масла
зубчик чеснока
чайная ложка картофельной муки + немного холодной воды для сгущения соуса

Как приготовить - Вареную свиную грудинку в грибном соусе.

Каждый ломтик свинины разрезать пополам, затем вдоль, чтобы мясо было тоньше. Лук и чеснок мелко покрошить, обжарить на растительном масле с добавлением тимьяна, часто помешивая. Влить воду с соевым соусом, приправить солью по своему вкусу.

Когда закипит, положить мясо, снова довести до кипения. Уменьшить огонь, варить на маленьком огне примерно 60 минут. В процессе несколько раз перемешивать мясо.

Шампиньоны обжарить на сливочном масле с добавлением соли и перца - до тех пор, пока они не станут румяными. Добавить в соус. Готовить еще 15-20 минут.

В конце сгустить соус мукой - размешанной в холодной воде. Вливая перемешанный соус, чтобы не образовались комочки, я готовить еще минуту. Рецепт (Вареная свиная грудинка в грибном соусе) готов!