Фриттата со шпинатом, салями и грибами

Фриттата со шпинатом, салями и грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

80 г свежего шпината
несколько ломтиков салями
3 шампиньона
1 стакан мелких вареных макарон
1/2 стакана желтого тертого сыра
пармезан или тертый желтый сыр для посыпки
4 яйца
4 столовые ложки оливкового масла для жарки
специи: соль, перец

Как приготовить - Фриттату со шпинатом, салями и грибами.

Шпинат хорошо вымыть и очистить. Грибы очистить и нарезать ломтиками, а ломтики салями нарезать на четвертинки. Макароны сварить, следуя указаниям на упаковке, сыр натереть на крупной терке.

На маленькой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы со шпинатом (около 6 минут). Добавить макароны и все вместе тщательно перемешать, затем ложкой сгладить поверхность блюда, уменьшить огонь и залить сверху оливковым маслом.

Яйца растрепать и смешать с желтым сыром, приправить солью и перцем. Затем залить ими макароны в сковороде, и жарить все около 5 минут, встряхивая сковородой, чтобы омлет не пригорел. Затем выложить сверху кусочки салями, накрыть сковороду крышкой и подождать, пока фриттата равномерно будет запекаться. Подавать сразу же, посыпать пармезаном и свежими листьями шпината. Рецепт (Фриттата со шпинатом, салями и грибами) готов!

Как приготовить - Фриттату со шпинатом, салями и грибами