Макароны ленты (паппарделле) с белыми грибами

Макароны ленты (паппарделле) с белыми грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 - 3 порции:

125 г макаронных изделий Паппарделле
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
150 - 200 г нарезанных белых грибов, свежих или замороженных
1/4 стакана белого вина
4 столовые ложки нарезанного зеленого лука
4 столовые ложки измельченной петрушки
тертый сыр пармезан
соль и перец

Как приготовить - Макароны ленты (паппарделле) с белыми грибами.

Грибы очистить, вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Вскипятить соленую воду, положить макароны и варить до аль денте. Слить воду, сохранив немного воды из макарон.

Разогреть половину сливочного масла на большой сковороде с крышкой, добавить грибы и жарить в течение примерно 3 - 4 минут, помешивая время от времени, в середине жарки добавить чеснок. Грибы и чеснок, слегка подрумянить. Грибы замороженные сначала разморозить, затем выпарить на сухой сковороде, потом действуйте, как описано выше.

Грибы приправить солью и перцем, влить вино, накрыть крышкой и тушить в течение нескольких минут. На сковороду с грибами положить макароны, перемешать, затем добавить вторую половину сливочного масла и еще раз перемешать, подогревая все блюдо.

Посыпать зеленым луком и зеленью петрушки, добавить при необходимости немного воды с макарон и приправить солью и перцем. Разложить в глубокие тарелки и посыпать Пармезаном. Рецепт (Макароны ленты (паппарделле) с белыми грибами) готов!

Рецепт Макароны ленты с белыми грибами