Говяжьи котлеты в апельсинах

Говяжьи котлеты в апельсинах - рецепт с фото.

Мода на совмещение мяса с фруктами продолжается до сих пор. Посмотрите наш рецепт говядина в апельсинах, это будет Ваше любимое сочетание мяса и цитрусовых.

Ингредиенты для рецепта:

500 г говядины
2 зубчика чеснока
морковь
2 апельсина
1 л говяжьего бульона
соль, перец, острая паприка, чили
50 мл красного сухого вина
2 луковицы
оливковое масло

Как приготовить - Говяжьи котлеты в апельсинах.

Мясо нарезать на ломтики – отбить. Из 1 апельсина выжать сок и полить им отбивные, посыпать их дополнительно солью и перцем, отправить на час в холодильник. Апельсин очистить. Морковь нарезать кружочками, лук ломтиками, чеснок покрошить. Лук обжарить на оливковом масле вместе с чесноком.
Добавить на сковороду мясо, выложить кусочки апельсина, морковь, залить бульоном и добавить специи. Тушить примерно 5 минут. Влить красное вино, слегка перемешать и тушить около 40 минут (под крышкой). Возникший соус сгустить мукой. Украсить ломтиками лимона или апельсина. Рецепт (Говяжьи котлеты в апельсинах) готов!