Тушеная свиная корейка с курагой в медовом соусе

Тушеная свиная корейка с курагой в медовом соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг свиной корейки без кости
100 гр сушеных абрикосов (около 12 шт.)
100 мл меда
2 чайные ложки картофельной муки
1 и ½ стакана воды
5 столовых ложек масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Тушеную свиную корейку с курагой в медовом соусе.

Свиную корейку вымыть. Проткнуть вдоль - насквозь, концом деревянной ложки. Образовавшееся отверстие заполнить курагой. Сверху мясо натереть солью и перцем. Духовку разогреть до температуры 170°. Корейку положить в блюдо для запекания, залить маслом и вставить в духовку. Запекать в течение около 50 минут. Под конец запекания полить 1 стаканом воды.

Достать жаркое из духовки. Отвар из жаркого влить в кастрюлю. Добавить мед, приправить солью и перцем. Сгустить соус картофельной мукой, смешанной в половине стакана холодной воды. Свиную корейку нарезать ломтиками и полить соусом. Рекомендуем подавать с вареным картофелем, посыпанным - мелко нарезанным укропом. Рецепт (Тушеная свиная корейка с курагой в соусе) готов!

Как приготовить - Тушеную свиную корейку с курагой в медовом соусе