Говяжья печень в сметане со сливками

Говяжья печень в сметане со сливками (фото)

Ингредиенты для рецепта:

печень говяжья 500 г
мука пшеничная 1,5 ст. ложки
сметана 150 мл
сливки 3-4 ст. ложки
масло подсолнечное
соль
перец белый молотый

Говяжья печень в сметане со сливками - Как приготовить:

Таким способом можно приготовить любую печень: куриную, индейки или свиную. Естественная горчинка печени хорошо сочетается со сливочно-сметанным соусом.

Печень вымыть, обсушить, если она не очищена, освободить от пленок и нарезать небольшими брусочками. Разогреть сковороду с несколькими ложками масла и обжарить кусочки печени на сильном огне несколько минут, чтобы появилась корочка.

Уменьшить огонь. Печень обсыпать мукой. Перемешать и еще пару минут пожарить. Добавить сметану, сливки, соль и перец. Снова перемешать, накрыть крышкой и протушить 15 минут.

Очень вкусно сразу со сковородки, пока горячо! На гарнир хорошо подойдет как каша, так и картошка или макароны, выбирайте на собственный вкус, но не забудьте полить соусом!