Грушевое ризотто с орехами кешью и сыром

Грушевое ризотто с орехами кешью и сыром - рецепт с фото.

Вегетарианское ризотто с оттенком груши и очень вкусно сочетается с печеным лососем или треской. Простое в приготовлении и неповторимое по вкусу!

Ингредиенты для рецепта:

500 г риса арборио (для ризотто)
2 стакана бульона из овощей
2 столовые ложки сливочного масла
150 г сыра с плесенью
2 груши
горсть орехов кешью
свеже молотый перец
оливковое масло
майоран
соль
перец

Как приготовить - Грушевое ризотто с орехами кешью и сыром.

На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить рис и обжаривать в течение примерно 4 минут, пока не приобретет золотистый цвет. К рису постепенно, добавлять по несколько столовых ложек бульона. Рис должен впитать весь бульон.

На другой сковороде растопить две столовые ложки сливочного масла и добавить нарезанный кубиками сыр. Перемешивать, пока масса не станет кремовой и однородной.

Добавить нарезанные кубиками груши и орехи. Приправить солью, перцем, майораном. Добавить в рис и все перемешать. Подавать с листочком свежей мяты. Рецепт (Грушевое ризотто с орехами кешью и сыром) готов!