Итальянское блюдо с курицей и пармской ветчиной

Итальянское блюдо с курицей и пармской ветчиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 - 3 куриные грудки или 4 шницеля из индейки
100 г пармской ветчины
свежие листья шалфея
1 большая луковица
200 мл сухого белого вина
200 мл куриного бульона
соль, перец
1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить - Итальянское блюдо с курицей и пармской ветчиной.

Мясо вымыть, осушить, нарезать на полоски шириной 2 см, положить между двумя кусками фольги и разбить пестиком. На каждый кусок мяса, разместить соответствующим образом обрезанный кусочек пармской ветчины, листьев шалфея. Свернуть в рулон, а затем закрепить одной – двумя зубочистками.

Лук мелко нарезать, положить на разогретое оливковое масло и немного обжарить. Затем уменьшить огонь, положить мясо и обжаривать в течении 5 минут, перевернуть, чтобы все стороны подрумянились. Влить бульон и вино, приправить по вкусу солью и перцем и тушить под крышкой около 10 минут. Рецепт (Итальянское блюдо с курицей и пармской ветчиной) готов!