Яйца, запеченные с помидорами в соусе песто

Яйца, запеченные с помидорами в соусе песто - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 - 2 порции:

2 ломтика помидора
соль, свежемолотый черный перец
2 щепотки сушеного орегано (по желанию)
2 чайные ложки бальзамического уксуса
2 яйца

Песто с базиликом:

половина стакана листочков базилика (с половины пучка)
2 столовые ложки листочков тимьяна (по желанию, но оно того стоит)
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
морская соль

Для подачи:

хлеб, например, подрумяненные тосты или любимый хлеб цельнозерновой

Как приготовить - Яйца, запеченные с помидорами в соусе песто.

Духовку прогреть до 240 градусов С. Вскипятить воду в электрическом чайнике. На дно жаростойкого блюда, положить ломтики помидора, посыпать солью, перцем, орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Вбить яйца, еще раз приправить солью и перцем. Базилик измельчить (ручным блендером) с тимьяном и с растопленным и охлажденным маслом, перед использованием смешать с солью.

Жаростойкое блюдо поставить в разогретую духовку и печь в течение приблизительно 10 - 12 минут, пока белки не будут готовы, но желтки останутся жидкие (будьте осторожны, потому что при высокой температуре, желтки очень быстро запекаются - тогда блюдо будет не вкусное). На яйца нанести базиликовый соус песто, добавить свежемолотый черный перец и подавать с хлебом. Рецепт (запеченные яйца с помидорами в соусе песто) готов!

Рецепт запеченные яйца с соусом