Простая картофельная запеканка со щавелем

Простая картофельная запеканка со щавелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

700 г очищенного, целиком сваренного картофеля
80 г щавеля
4 зубчика чеснока
3 чайные ложки сливочного масла
½ стакана сливок 12%
5 яиц
3 столовые ложки манной крупы
1 с горкой чайная ложка карри
1 чайная ложка паприки молотой
соль по вкусу
перец белый, молотый по вкусу

Как приготовить - Простую картофельную запеканку со щавелем.

В кастрюле распустить сливочное масло, добавить очищенный и нарезанный щавель, очищенный и измельченный чеснок, всыпать карри и паприку. Жарить 5 минут, помешивая, после чего остудить. Яйца, сливки и манную крупу - добавить к щавелю и перемешать.

Добавить нарезанный кубиками картофель и еще раз перемешать, все приправить по вкусу солью и перцем. Массу отставить на 15 минут, а затем переложить в сухую форму для запекания. Запекать в духовке без покрытия 40 – 45 минут (180 ° C). Рецепт (Простая картофельная запеканка со щавелем) готов!