Кабачки запеченные с сыром под картофелем в духовке

Кабачки запеченные с сыром под картофелем в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г картофеля
полстакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
200 г сыра фета
2 молодых кабачка (цукини)
2 яйца
пучок укропа
жир для смазки формы
мускатный орех, соль, перец

Как приготовить - Кабачки запеченные с сыром под картофелем в духовке.

Картофель очистить отварить до готовности в соленом кипятке. Затем с процеженного картофеля, молока и сливочного масла приготовить пюре. Приправить его по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.

Кабачки вымыть, нарезать на ломтики 1 см толщиной. Посыпать солью и перцем. Укроп вымыть и нарезать не очень мелко. Белки отделить от желтков и взбить в пену. Желтки и сыр соединить с картофельным пюре, а затем аккуратно добавить пену из белков. Приправить по вкусу.

Кусочки кабачков выложить в смазанное жиром блюдо, посыпать укропом и нанести слой пюре. Так поступать до исчерпания компонентов. Сверху должен быть слой картофельного пюре. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов. Рецепт (Кабачки запеченные с сыром под картофелем в духовке) готов!