Запеканка из картофеля и брюссельской капусты

Запеканка из картофеля и брюссельской капусты - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

пол кг брюссельской капусты
пол кг сваренного картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 мл молока
300 мл сливок 18%
щепотка тертого мускатного ореха
соль/перец
1⁄2 чайной ложки прованских трав
1/3 стакана тертого желтого сыра
1⁄2 чайной ложки розмарина

Как приготовить - Запеканку из картофеля и брюссельской капусты.

Брюссельскую капусту очистить от внешних листьев, после чего глубоко надрезать крест-накрест. Варить в соленой кипящей воде в течение приблизительно 5 минут. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на масле. Картофель нарезать на куски.

Молоко и сливки смешивать, подогревая на слабом огне. Добавить в процессе: нарезанный картофель, мускатный орех, обжаренный лук, измельченный чеснок, специи, соль и перец по вкусу. Варить примерно 10 минут.

Жаропрочную посуду смазать жиром. Залить соус с картофелем, добавить тертый сыр, брюссельскую капусту и аккуратно перемешать. Запекать примерно 35-40 минут в предварительно разогретой духовке до 200*С. Рецепт (Запеканка из картофеля и брюссельской капусты) готов!