Овощи, запеченные с сыром рикотта

Овощи, запеченные с сыром рикотта - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 цветная капуста
пучок молодой моркови
6 - 8 небольших картофелин
250 г спаржевой фасоли
1 пучок зеленого лука
250 г сыра рикотта
1 яйцо
2 зубчика чеснока
соль, перец, мускатный орех

Как приготовить - Овощи, запеченные с сыром рикотта.

Овощи тщательно вымыть, осушить, морковь, картофель, зеленую фасоль очистить. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь нарезать на 2 см куски. Затем все, за исключением зеленого лука приготовить на пару. Когда они станут почти мягкие, процедить. Сыр рикотта смешать с яйцом, специями, измельченным чесноком.

Овощи выложить в смазанную маслом форму для запеканок, посыпать покрошенным зеленым луком. Сверху выложить сырную массу. Вставить в духовку и запекать в течение прибл. 20 минут при температуре 200 градусов. Рецепт (Овощи, запеченные с сыром рикотта) готов!