Картофельные оладьи с копченым лососем

Картофельные оладьи с копченым лососем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг картофеля
1 луковица
2 -3 столовые ложки муки
1 ложка отрубей
1 яйцо
соль, перец
жир для жарки
50 мл сливок
150 г натурального йогурта
100 г копченого лосося
2 столовые ложки каперсов
соль, перец
четверть лимона, веточки петрушки для украшения

Как приготовить - Картофельные оладьи с копченым лососем.

Картофель и лук очистить, натереть на терке или измельчить блендером. Добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо размешать. На сковороде разогреть масло и ложкой накладывать тесто, формируя небольшие лепешки. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Должно выйти около 8 штук.

Сливки смешать с йогуртом, слегка посолить. Лосося нарезать на не очень мелкие кусочки. На оладьи положить по ложке смеси сливочно – йогуртовой и по несколько кусочков лосося и несколько каперсов. Рядом выложить четверть лимона, украсить веточкой петрушки. Рецепт (Картофельные оладьи с копченым лососем) готов!