Кокосовая пшенная каша с ревенем и клубникой

Кокосовая пшенная каша с ревенем и клубникой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1/3 стакана пшенной крупы
1 банка кокосового молока
1/3 стакана воды
2-3 стебля ревеня
250 грамм клубники
2-3 чайные ложки сахара
кленовый сироп по вкусу
мелисса (по желанию для украшения)

Как приготовить - Кокосовую пшенную кашу с ревенем и клубникой.

Пшено насыпать в чашку, залить водой и отставить на 15 минут. Крупу тщательно промыть на сите, переложить в кастрюлю. Добавить нарезанный ревень, 2/3 банки кокосового молока и воду – довести до кипения, уменьшить огонь на минимум и варить около 15 минут, пока пшено не станет мягким и не впитает всю жидкость. Отставить остывать. Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать кубиками, посыпать сахаром и оставить на пару минут, чтобы клубника пустила сок.

Остывшую пшенную кашу, смешать блендером вместе с оставшимся кокосовым молоком – приправить по вкусу кленовым сиропом. В маленькие стеклянные стаканы, выложить порцию клубники, затем порцию пшенной каши, полить сверху кленовым сиропом и украсить мелиссой, а потом кушайте на здоровье. Рецепт (Кокосовая пшенная каша с ревенем и клубникой) готов!