Филе
промыть, нарезать на порционные куски. Посыпать
солью и перцем. Лимон ошпарить, натереть цедру и выжать сок.
Сбрызнуть соком рыбу. Оставить на 15 минут в холодильнике. Форму,
жаропрочную, смазать столовой ложкой растительного масла. Положить в ее
рыбу, полить маслом. Запекать под крышкой ок. 10 минут в духовке,
предварительно разогретой до 200 градусов C. Посыпать каперсами и
хлопьями миндаля. Печь далее ок. 15 минут. Зелень промыть,
нарезать. Смешать с цедрой лимона. Рыбу вынуть из печи. Посыпать
зеленью. Подавать, например, с отварным картофелем. Рецепт (Рыба с
каперсами) готов!
