Королевские креветки в темпуре

Королевские креветки в темпуре - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

10 королевских креветок
1 желток
1 стакан холодной воды
1 стакан пшеничной муки
щепотка соли
рисовое масло

Как приготовить - Королевские креветки в темпуре.

Креветки очистить от брони (оставить хвостик) и посыпать мукой. В большой миске аккуратно смешать воду, муку, яйцо и добавить щепотку соли. Масса должна быть гладкой. Масло вылить в глубокую кастрюлю и разогреть. Опускать креветки в кляр, а затем в разогретое масло. Обжаренные креветки - укладывать на бумажном полотенце.

Примечание: Тесто должно быть очень холодным, так что вы можете добавить два кубика льда.