Котлеты гречнево-картофельные с грибным соусом

Котлеты гречнево-картофельные с грибным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

На котлеты:

3 средние картофелины (300-350 г)
100 г гречневой крупы (1 пакетик)
1 столовая ложка сливочного масла
1 яйцо
соль
перец
масло для жарки

На соус:

500 г шампиньонов
330 мл сливок 30% или 36%
2 столовые ложки масла
2 чайные ложки кукурузного крахмала
соль
перец

Как приготовить - Котлеты гречнево-картофельные с грибным соусом.

1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде и размять с ложкой сливочного масла в пюре. Гречку сварить по рецепту на упаковке. Остывший картофель и крупу - тщательно смешать с яйцом, приправить солью и перцем. Сформировать маленькие котлеты и пожарить на разогретом масле.

2. Тем временем приготовить соус: шампиньоны очистить, нарезать небольшими ломтиками и обжаривать на масле до испарения жидкости. Влить сливки и минуту кипятить. Кукурузный крахмал растворить в 1/4 стакана холодной воды и влить в грибы. Довести до кипения, и немного варить. Приправить солью и перцем.

3. Котлеты подавать с добавлением соуса и с любимым салатом. Рецепт (Котлеты гречнево-картофельные с грибным соусом) готов!