Котлеты картофельные с грибами и сыром

Котлеты картофельные с грибами и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

8 больших картофелин
0,5 кг шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
стакан муки
панировочные сухари
1 чайная ложка розмарина
пол чайной ложки гранулированного чеснока
несколько ломтиков желтого сыра
соль
масло

Как приготовить - Котлеты картофельные с грибами и сыром.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Процедить истолочь и остудить.

Шампиньоны очистить, мелко нарезать. Лук нарезать на мелкие кусочки. На разогретом масле обжарить до прозрачности лук. Всыпать грибы, перемешать. Тушить под крышкой, приправить. Когда вода испарится, снять с огня и остудить.

В толченый картофель вбить яйцо и всыпать полстакана муки. Перемешать, если масса будет липкая, всыпать постепенно оставшуюся муку.

Из приготовленной массы набирать небольшие порции, расплющить их, выложить на них кусок сыра, а на это шампиньоны. Накрыть таким же сплющенным куском массы. Слепить и сформировать котлеты. Обвалять в сухарях.

Подготовленные котлеты обжарить на разогретом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Рецепт (Котлеты картофельные с грибами и сыром) готов!