Котлеты из брюссельской капусты с миндальным маслом

Котлеты из брюссельской капусты с миндальным маслом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

600 г брюссельской капусты
1 луковица
1 яйцо
40 г сушеных помидоров
100 г муки овсяной муки - безглютеновой
100 г овсяных хлопьев - безглютеновых
50 мл оливкового масла
3 веточки укропа
50 г сливочного масла
2 столовые ложки миндаля
специи: соль, перец, мускатный орех

Как приготовить - Котлеты из брюссельской капусты с миндальным маслом.

Брюссельскую капусту вымыть и очистить от внешних листьев. Основание каждой брюссельской капусты надрезать крест-накрест, чтобы равномерно варилась. В широкую кастрюлю влить воду, для приготовления брюссельской капусты. Посолить воду, а когда закипит, добавьте брюссельскую капусту. Варить около 10 минут, до мягкости. Слить и перелить холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Брюссельскую капусту мелко нарезать или измельчить блендером. Положить в миску. Нарезать сушеные помидоры и добавить в брюссельскую капусту. Вбить яйцо, засыпать муку и хлопья. Приправить все солью, молотым перцем и мускатным орехом. Добавить нарезанный кубиками лук и укроп. Все перемешать.

На сковороде разогреть оливковое масло и выкладывать котлетки ложкой. Жарить с обеих сторон до румяного цвета, а затем переложить на блюдо и жарить следующие котлеты.

Миндаль разрезать на кусочки произвольной формы. Посыпать им последнюю порцию котлет на сковороде и добавить свежее сливочное масло. Подрумянить миндаль в растворенном в масле.

Переложить последние котлеты на блюдо и залить все маслом с душистым миндалем. Рецепт (Котлеты из брюссельской капусты с миндальным маслом) готов!

Как приготовить - Котлеты из брюссельской капусты