Кролик в пиве с черносливом

Кролик в пиве с черносливом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

1 тушка кролика
1/2 литра светлого пива
100 г копченого бекона
1/2 литра овощного бульона (можно из кубика)
100 г чернослива
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла
по большой щепотке сушеных трав (тимьян, майоран)
соль, перец

Как приготовить - Кролика тушеного в пиве с черносливом.

Кролика вымыть, нарезать на кусочки. Каждый кусок обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками бекон, посыпать мукой, добавить травы, соль и перец. Немного обжарить, затем влить пиво и бульон. Добавить чернослив и тушить на небольшом огне под прикрытием в течение 90 минут.