Курица-карри с ананасами

Курица-карри с ананасами (фото)

Ингредиенты для рецепта:

курица 1200 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
паприка 1 шт.
ананас 0,5 шт.
ростки бамбука 1 стакан
соль
перец белый молотый
масло 2 ст. ложки
карри 1 ст. ложка
горох 0,5 стакана

Курица-карри с ананасами - Как приготовить:

Предлагаю простое в приготовлении блюдо из курицы с необычным вкусом с азиатским оттенком. Для тех, кто еще не пробовал это сочетание, курицы с ананасами, скажу, что это действительно вкусно, попробуйте!

1. Паприку разрезать пополам, вынуть семена и нарезать ломтиками. Лук почистить и крупно нарезать. Морковь почистить и нарезать тонкими полосками. Ананас почистить и разрезать пополам. Нам понадобится одна половина. Нарезать ее крупными кубиками. Можно взять и консервированные ананасы.

2. Курицу помыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Посолить, добавить перца и обжарить в сковороде с разогретым маслом. К курице добавить кусочки ананаса и вместе протушить на умеренном огне, чтобы ананас выпустил сок. Мясо с ананасами выложить из сковороды, оставив в ней жидкость.

3. Морковь, паприку и лук положить в сковороду и вместе протушить до полу готовности. Отдельно растворить карри-порошок в 150мл холодной воды и влить в сковороду с овощами. Посолить. Добавить горошек. Довести до кипения и проварить в течение 5 минут без крышки. Добавить к овощам мясо с ананасами, и ростки бамбука или сои. Не накрывая крышкой тушим на медленном огне в течение 10 минут до полной готовности.

Так, как очень вкусный получается соус, на гарнир рекомендую приготовить рис и полить его этим соусом.