Курица по ямайски

Курица по ямайски - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

700 г грудки курицы
1 луковица
1 большое яблоко
1 зеленый банан
1 средний манго
3 - 4 помидора
1 стакан кокосового молока
100 г ветчины
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка порошка карри
по 1/2 чайной ложки тертой: корицы, кардамона, мускатного ореха
1/2 чайной ложки лимонного сока
1/2 стакана натурального йогурта
соль, перец

Как приготовить - Курицу по ямайски.

В кастрюле с толстым дном, разогреть сливочное масло, выложить нарезанную кубиками курицу. Жарить до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками лук и все вместе тушить до ее мягкости. Всыпать специи, затем нарезанную кубиками ветчину, очищенные и нарезанные на кусочки манго, яблоко, банан, помидоры. Влить кокосовое молоко, сок лимона, добавить немного соли и перца. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 20 минут. В конце тушения заправить по вкусу, добавить натуральный йогурт. Подавать с отварным рисом. Рецепт (Курица по ямайски) готов!