Курица в маринаде запеченная с моцареллой и помидорами

Курица в маринаде запеченная с моцареллой и помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 - 4 порции:

2 куриные грудки
морская соль
2 чайные ложки красного перца в порошке
1 столовая ложка пшеничной муки
300 г йогурта балканского (или греческого)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка меда

Для запекания:

125 г шарик моцареллы
350 г помидоров - черри
1 чайная ложка сушеного орегано
1 столовая ложка оливкового масла

Для подачи:

нарезанный зеленый лук
340 г балканского йогурта или греческого
багет или молодой картофель для подачи
красный перец для украшения

Как приготовить - Курицу в маринаде запеченную с моцареллой.

Куриные грудки очистить от косточек и пленок, разрезать на 2 части. Каждую грудку разрезать поперек на две половинки. Более толстую половинку разрезать вдоль на 2 тонких филе. Тонкую половину не разрезать. С каждой куриной грудки, вы должны получить 3 тонких филе. Посыпать их морской солью и красным перцем, добавить оливковое масло и перемешать руками. Посыпать мукой пшеничной. Соединить йогурт с оливковым маслом, медом и щепоткой соли. Курицу положить в пластиковую миску, добавить йогурт с добавками и осторожно перемешать. Дать постоять минимум час, лучше 2 - 3 часа.

Духовку нагреть до 210 градусов. В духовке прогреть также противень для запекания. Моцареллу нарезать на 6 ломтиков, посыпать морской солью. Помидоры промыть и высушить, выложить на тарелку, приправить солью, перцем, 1 чайной ложкой сахара, сушеным орегано и оливковым маслом. Осторожно перемешать.

На разогретый противень положить куриные грудки вместе с маринадом, накрыть сыром моцарелла. Выложить помидоры и поставить в духовку. Запекать в течение 15 минут, за 5 минут до конца, вы можете включить функцию гриль в духовке. Подавать с греческим йогуртом, посыпав зеленым луком и паприкой в порошке. С хлебом или картофелем, по желанию. Рецепт (Курица в маринаде запеченная с помидорами и моцареллой) готов!

Рецепт Курица в маринаде запеченная