Курица в панировке с сыром пармезан

Курица в панировке с сыром пармезан - рецепт с фото.

Куриные грудки, жареные в панировке из тертого пармезана и панировочных сухарей. Подавать, например, с молодым отварным картофелем и салатом из рукколы, редиса, зеленого лука и молодого лука, со сливочным соусом из хрена.

Ингредиенты для рецепта:

2 куриные грудки
1 яйцо
соль, перец
3 ст. л. тертого пармезана
3 столовые ложки панировочных сухарей

Салат:

2 горсти рукколы
4 редиски
2 зеленых лука (молодые луковицы с зеленым луком)
сливочный соус из хрена: 1 ст. л. тертого хрена с баночки, смешанная с 2 столовыми ложками густой сметаны

Дополнительно:

прибл. 400 г молодого картофеля

Как приготовить - Курицу в панировке с сыром пармезан.

Куриные грудки разрезать на 2 - 3 части, разбить пестиком на тонкое филе. В одной глубокой тарелке, растрепать яйцо с солью и перцем. В другой смешать тертый пармезан с панировочными сухарями. Куриные грудки, погрузить сначала в яйцо, потом обвалять в панировке из панировочных сухарей и пармезана.

Курицу обжарить на разогретом масле (слой не менее 1/2 см) с двух сторон, до золотистого цвета. Подавать с вареным молодым картофелем и с салатом из рукколы, нарезанной на ломтики редиской и мелко нарезанный зеленый лук перемешать с соусом из хрена. Рецепт (Курица в панировке с сыром пармезан) готов!

Рецепт Курица в панировке