Куриное фрикасе с осцыпеком (фото)
Осцыпек - это польский овечий сыр. Он имеет своеобразный, оригинальный
вкус и аромат, добавляется в супы, блюда из мяса, вареники, макаронные
изделия.
Куриное фрикасе с осцыпеком - Ингредиенты:
- половина кг куриных грудок,
-
250 гр шампиньонов,
-
250 гр осцыпек копченый,
-
большой красный перец,
-
лук,
-
пучок зелени петрушки,
-
чайная ложка сладкого перца,
-
2 столовые ложки сливочного масла,
-
1/4 стакана сливок,
-
несколько ложек бульона (можно из кубиков),
-
яйцо,
-
2 столовые ложки панировочных сухарей,
-
соль,
-
перец.
Куриное фрикасе с осцыпеком - Способ приготовления:
Мясо очистить, нарезать на полоски.
Грибы очистить от кожицы и нарезать.
Из перца удалить сердцевину, нарезать на полоски.
На сковороде разогреть часть сливочного масла, добавить мясо с нарезанными луком и жарить 10 минут.
Затем добавить сладкий перец и несколько ложек бульона.
Тушить под крышкой 5 минут.
Блюдо приправить солью, перцем, сладким перцем, добавить половину петрушки и сливки.
Осцыпек нарезать на ломтики толщиной в полтора сантиметра.
Яйцо смешать с половиною петрушки.
Сливочное
масло растопить на сковороде, осцыпек обмокнуть в яйце с петрушкой,
посыпать сухарями и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавать вместе с фрикасе из курицы.
Рецепт (Куриное фрикасе с осцыпеком) готов! |
|
