Куриные рулеты в беконе на горохового пюре

Куриные рулеты в беконе на горохового пюре - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 филе курицы
горсть свежего базилика
10 ломтиков бекона
2 зубчика чеснока
цедра 1 лимона
щепотка перца
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сухого белого вина
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки масла

Гороховое пюре:

1 стакан зеленого горошка
1/3 стакана воды
щепотка соли

Как приготовить - Куриные рулеты в беконе на горохового пюре.

Отбить филе через пленку. Положить филе в миску и натереть цедру лимона - только желтую часть. Добавить тертый чеснок, соль, перец и столовую ложку масла. Все перемешать и поставить на 1 час в прохладное место.

Маринованное мясо разложить на доске. На каждое филе положить базилик и плотно свернуть. Обернуть рулет плотно беконом и перевязать кухонной нитью.

Разогреть 1 столовую ложку масла и обжарить рулеты со всех сторон. Рулеты полить вином и тушить под крышкой до испарения вина (около 10 минут), а в конце в соус добавить сливочное масло и перемешать.

Сварите горох до мягкости. Измельчить и приправить солью. Пюре можно протереть через сито, чтобы получить бархатный крем.

Рулеты подавать с гороховым пюре, с порцией овощей и макаронами или маленькими картофелинами. Рецепт (Куриные рулеты в беконе на горохового пюре) готов!

Как приготовить - Куриные рулеты в беконе на горохового пюре