Лапша чоу мейн с курицей и шампиньонами

Лапша чоу мейн с курицей и шампиньонами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

100 г пшеничной лапши
1 куриная грудка
1/4 чайной ложки молотого белого перца
2 зубчика чеснока (натертого)
2 столовые ложки растительного масла, например, кокосовое или арахисовое
8 шт спаржи
6 шампиньонов
3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка кунжутного масла

Соус:

5 столовых ложек соевого соуса (светлого)
3 столовые ложки воды
3 столовые ложки сока лайма (или лимона) или рисового уксуса
3 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки картофельной муки

Как приготовить - Лапшу чоу мейн с курицей и шампиньонами.

Сварить лапшу в кипящей воде (ок. 2-3 минут), процедить, промыть холодной водой. Мясо курицы вымыть и очистить от пленок, нарезать на 1 см кубиками, приправить солью, белым перцем, тертым чесноком, смешать с 1 столовой ложкой растительного масла.

Оторвать грубые кончики спаржи, а стебли вымыть и нарезать по диагонали на 1/2 см кусочки. Головки спаржи отрезать и разрезать вдоль пополам. Грибы нарезать на ломтики. Зеленый лук нарезать по диагонали на ломтики.

Соус: в миску влить соевый соус, воду, сок лайма, добавить сахар, муку картофельную и перемешать.

В воке или в большой сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Положить курицу и обжаривать ок. 2 минут. Добавить грибы и спаржу и жарить примерно 2 минуты, время от времени помешивая.

Добавить приготовленную лапшу, зеленый лук, перемешать и еще немного все обжарить. Влить соус и довести до кипения, перемешать и сбрызнуть кунжутным маслом. Рецепт (Лапша чоу мейн с шампиньонами и курицей) готов!

Рецепт Лапша чоу мейн с шампиньонами и курицей