Лечо из кабачков, помидоров и перцев

Лечо из кабачков, помидоров и перцев - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг зеленого и красного перца
750 г помидоров
500 г кабачков
3 луковицы
2 столовые ложки смальца
30 г копченого бекона или сала
1 чайная ложка молотого сладкого красного перца в порошке
специи: соль

Как приготовить - Лечо из кабачков, помидоров и перцев.

Овощи вымыть. Помидоры ошпарить горячей водой, очистить от кожи, нарезать кубиками. Кабачок нарезать кубиками. Перцы разрезать пополам, удалите изнутри семена, нарезать полосками. Лук нарезать ломтиками, обжарить на смальце.

Добавить нарезанное кубиками сало или бекон, помидоры, перец и кабачки. Тушить до готовности, посыпав солью и паприкой в порошке. Можно подавать с хлебом или картофелем.

Как приготовить - Лечо из кабачков, помидоров и перцев