Лосось с каперсами и белым вином

Лосось с каперсами и белым вином - рецепт с фото.

Жареный на сковороде лосось с соусом на основе белого вина с петрушкой и каперсами. Классический и незаменимый. Рекомендую!

Ингредиенты для рецепта:

2 филе лосося по 200 г каждое (лучше с кожей)
морская соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло
50 мл белого сухого вина или 3 столовые ложки винного уксуса
4 столовые ложки каперсов
50 г сливочного масла
3 столовые ложки нарезанной петрушки

Как приготовить - Лосось с каперсами и белым вином.

Лосося промыть, проверить, нет ли костей. Приправить солью, перцем и смазать маслом. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить лосося в течение примерно 3 - 4 минут. Перевернуть на другую сторону и жарить еще в течение еще 3 - 4 минут. Снять со сковороды и держать в тепле.

На сковороду влить белое вино или винный уксус и готовить в течение 1 минуты. Добавить каперсы, сливочное масло и готовить еще в течение прибл. 1 - 2 минут или до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить нарезанную зелень петрушки и подавать с лососем. Рецепт (Лосось с белым вином и каперсами) готов!

Рецепт Лосось с белым вином