Запеченный лосось с трюфельным соусом

Запеченный лосось с трюфельным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 x 150 г филе лосося

Маринад:

1,5 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка меда
2 столовые ложки оливкового масла

Соус трюфельный:

1 маленькая баночка трюфельной пасты
1/2 стакана сливок, кремовых 30%
1/2 - 3/4 чайной ложки пшеничной муки
1 чайная ложка сушеного эстрагона
соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить - Запеченный лосось с трюфельным соусом.

Кусочки лосося посыпать солью и перцем. На тарелке смешать ингредиенты для маринада и вымочить в нем лосося (можно замариновать предварительно). Филе уложить кожей вниз на маленький противень для запекания, смазанный оливковым маслом. Духовку нагреть до 190 градусов. Вставить лосося в духовку и запекать в течение 15 минут.

Приготовить соус трюфельный: в кастрюльку влить сливки и установить ее на слабый огонь, приправить солью, перцем, добавить сушеный эстрагон и муку. Довести до кипения и, когда соус загустеет, добавить пасту трюфельную, перемешать и подогреть. Рецепт (Запеченный лосось в соусе трюфельном) готов!

Предложение для подачи: макароны, например, с ароматом грибов, с ароматом трюфелей / вареный картофель / зелень петрушки.

Рецепт Запеченный лосось в соусе