Ингредиенты для рецепта:

Примерно 1/4 пачки макарон спагетти
4 ломтика копченого бекона
1 маленькая луковица
1 яйцо
1 столовая ложка густой сметаны
2 столовые ложки тертого желтого сыра
Перец цветной
Щепотка мускатного ореха
Возможно, орегано, я не добавлял
1 зубчик чеснока

Дополнительно:

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Макароны с беконом "карбонара по-польски" - Как приготовить:

Макароны отварить в воде с добавлением соли и масла. Взбить миксером, яйцо со сметаной и сыром, приправить перцем. На сковороде обжарить бекон, нарезанный ломтиками, и лук. Измельчить очищенный зубчик чеснока и смешать с беконом и луком в процессе жарки, тогда чеснок отдаст свой вкус.

Приготовленные макароны процедить и добавить в бекон, помешивать минуту, чтобы макароны покрылись жирами. Снять с огня и влить соус, энергично перемешать, приправить мускатным орехом и сразу же подавать. На тарелке посыпать нарезанным зеленым луком. В соус в процессе смешивания, можно добавить 1 столовую ложку вина, а вместо сметаны использовать Маскарпоне.