Быстрые макароны с овощами и нутом

Быстрые макароны с овощами и нутом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

250 гр макарон спиральки
1 цукини
½ брокколи
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 банка нута сваренного на пару
7-8 штук помидоров черри
100 мл хорошего качества оливкового масла
пучок свежего базилика
морская соль по вкусу
молотый перец по вкусу
30 г мелко тертого пармезана

Как приготовить - Быстрые макароны с овощами и нутом.

Макароны сварить в соленом кипятке по указаниям на упаковке. Брокколи разделить на мелкие соцветия варим аль денте, процедить.

На сковороде разогреть оливковое масло, добавить выжатый чесночницей чеснок и мелко нарезанный лук, обжарить на слегка золотистый цвет, добавить нарезанный полу ломтики цукини, сваренную брокколи, разрезанные на половинки помидоры, все перемешать, тушить 3-4 минуты, добавить банку нута вместе с заливкой, готовить еще минуту, добавить макароны, посыпать нарезанным базиликом, приправить по вкусу солью и перцем, посыпать тертым пармезаном, перемешать, выложить на тарелки и сразу подавать. Приятного аппетита! Рецепт (Быстрые макароны с овощами и нутом) готов!