Макароны с креветками и грибами - боровиками в соусе

Макароны с креветками и грибами - боровиками в соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1,5 стакана сушеных макарон пенне
1 стакан нарезанных грибов боровиков (свежих или замороженных)
250 г королевских креветок, около 12 штук (свежих или замороженных)
1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками
4 столовые ложки растительного масла
свежемолотый черный перец
2 столовые ложки покрошенной зелени петрушки
1/2 стакана сливок для соусов 18% или 30%

Как приготовить - Макароны с креветками и грибами - боровиками.

Поставить макароны готовиться в подсоленной воде, процедить, когда приготовится до состояния, аль денте. В то же время подготовить остальные ингредиенты. Белые грибы разморозить и промыть, тщательно отцедить от воды и просушить бумажным полотенцем. Свежие грибы вымыть и нарезать, также высушить. Креветки полностью разморозить, вымыть, тщательно высушить бумажным полотенцем, посолить. Свежие креветки промыть, высушить и посолить.

На сухую сковороду положить грибы и некоторое время нагревать, испаряя остаток влаги. Залить 3 столовые ложки масла и обжарить грибы, время от времени помешивая, пока они слегка не подрумянятся, в течение примерно 5 минут, в это время посолить. Грибы снять со сковороды и отложить на тарелку.

Хорошо нагреть эту же сковороду и налить 1 столовую ложку масла. Положить креветки и обжарить с двух сторон, в общей сложности в течение примерно 3 - 4 минут, в середине жарки добавить чеснок и подрумянить его. Если в начале жарки на сковороде появилась вода с креветок, отлить ее столовой ложкой и сохранить.

На сковороду положить грибы, залить возможно воду из креветок, добавить свежемолотый черный перец. Добавить рубленую зелень петрушки, все перемешать и подогреть. Отставить с огня, добавить сливки, перемешать. Горячие макароны выложить на тарелки, полить соусом с креветками и грибами, аккуратно перемешать. Рецепт (Макароны с креветками и грибами - боровиками в соусе) готов!

Рецепт Макароны с креветками и боровиками