Макароны с ветчиной и помидорами черри

Макароны с ветчиной и помидорами черри - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 порции (около 120 г) макарон или спагетти
2 порции рукколы
6 помидоров черри
1 столовая ложка масла или оливкового масла
1 зубчик чеснока
4 ломтика пармской ветчиной
1/4 стакана сливок кремовых
1 сырой желток
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло
дополнительно: тертый пармезан

Как приготовить - Макароны с ветчиной и помидорами черри.

Сварить макароны в большой кастрюле в подсоленной воде (аль денте). Процедить, сохраняя при этом примерно 1/4 стакана воды с макарон. Рукколу промыть, просушить, выложить на тарелку, рядом положить нарезанные помидоры, все посыпать свежемолотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

На сковороде разогреть столовую ложку сливочного или оливкового масла, положить порезанный на тонкие ломтики чеснок и обжарить на среднем огне в течение примерно половины минуты, пока не начнет слегка краснеть. Уменьшить огонь и добавить нарезанную на кусочки ветчину.

Кастрюлю, от макарон, установить обратно на огонь, добавить воду с готовых макарон, когда закипит добавить макароны, перемешать, добавить сливки и подогреть. Отставить с огня, добавить содержимое сковороды с пармской ветчиной и желток, все вместе перемешать. Добавить рукколу с помидорами и выложить в глубокие тарелки. Посыпать морской солью и по желанию тертым сыром пармезан. Рецепт (Макароны с ветчиной и помидорами черри) готов!

Рецепт Макароны с ветчиной и помидорами