Мексиканское, томатное блюдо из копченостей с овощами

Мексиканское, томатное блюдо из копченостей с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1) 200 г копченого бекона
2) 400 г копченой колбасы
3) 2 луковицы
4) 2 зубчика чеснока
5) перец красный
6) банка белой фасоли
7) банка кукурузы
8) 700 г томатной пасты
9) 300 мл томатного сока
10) 200 мл говяжьего бульона (можно куриного)
11) перец чили, соль, перец черный
12) паприка копченая
13) листья кориандра (сушеные или свежие)
14) масло для жарки

Как приготовить - Мексиканское, томатное блюдо из копченостей с овощами.

1. Лук, бекон и перец - нарезать кубиками. Колбасу нарезать ломтиками. Все обжарить на разогретом масле и добавить измельченный чеснок. Затем добавить томатную пасту, огурцы, томатный сок, бульон, специи (соль, перец, чили, копченую паприку, нарезанный листья кориандра) - перемешать и обжарить. В конце добавить осушенную от заливки кукурузу, фасоль и жарить, пока блюдо немного не загустеет.

2. Подавать с хлебом или кашей, или макаронами (кто, что предпочитает), посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или листьями кориандра. Рецепт - Мексиканское, томатное блюдо из копченостей с овощами - готов!