Нильский окунь в венгерском соусе

Нильский окунь в венгерском соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 г филе нильского окуня
соль
перец крупно молотый
мука

Соус :

1 луковица
половину столовой ложки сливочного масла
полторы столовые ложки муки
полстакана воды
3 столовые ложки томатной пасты
полстакана сливок
лимонный сок
соль
сахар
молотая паприка
масло для жарки

Как приготовить - Нильского окуня в венгерском соусе.

Рыбу промыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Посыпать солью и крупно молотым перцем. Оставить на 15 минут. В это время взял покрошить лук, слегка обжарить в жире, добавить муку, обжарить, развести водой, добавить томатную пасту, довести до кипения. Влить сливки и сок лимона. Приправить солью, сахаром и молотой паприкой.

Окуня посыпать мукой, обжарить его на сильно разогретом жире, по3 минуты с каждой стороны. Обжаренного окуня, положить в кастрюлю с соусом и некоторое время тушить, подавать с картофельным пюре. Рецепт (Нильский окунь в венгерском соусе) готов!