Морская рыба, запеченная с овощами

Морская рыба, запеченная с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг морской рыбы (по вкусу)
240 г желтого сыра
3 помидора
2 зеленых перца
2 красных перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
пучок зелени петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Морскую рыбу, запеченную с овощами.

Рыбу очистить от чешуи и удалить внутренности. Отрезать голову и плавники. Удалить позвоночник и кости, а затем разрезать на куски и посолить по вкусу.

Лук и чеснок очистить, нарезать ломтиками. На сковороде разогреть оливковое масло. На разогретом жире обжарить лук и чеснок. Достать овощи из сковороды (лук и чеснок), а на оставшееся масло, положить рыбу и жарить, пока не станет мягкой.

Перец и помидоры вымыть, порезать на маленькие кусочки, добавить к рыбе. Приправить по вкусу. Аккуратно перемешать и жарить все вместе около 5 - 7 минут.

Разделить все на 4 части и каждую переложить в отдельную, жаропрочную посуду. Посыпать тертым сыром и петрушкой. Запекать, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Можно запекать все в одной посуде и разделить на порции позже. Рецепт (Морская рыба, запеченная с овощами) готов!

Как приготовить - Морскую рыбу, запеченную с овощами