Омлет, со спаржевой фасолью и зеленым горошком

Омлет, со спаржевой фасолью и зеленым горошком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

3 яйца
большая горсть спаржевой фасоли
1 зубчик чеснока
1/2 красного перца чили (сушеного или свежего без семян)
несколько столовых ложек свежего зеленого горошка
1-2 ст. л. тертого желтого сыра гауда
2 столовые ложки оливкового масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Омлет, со спаржевой фасолью и зеленым горошком.

Яйца вымыть и вбить в миску. Взбить венчиком в однородную массу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец. Спаржевую фасоль вымыть и очистить. Сварить на пару со щепоткой соли до готовности. Горох вымыть, из стручков извлечь зернышки. На сковороде разогреть 2 столовые ложки масла и влить взбитые яйца, но их не смешивать. Жарить омлет на медленном огне около 5 минут. Когда края начнут запекаться, поддеть их лопаткой.

Когда весь омлет обжарится, встряхнуть сковородкой, чтобы полностью отстал от дна сковороды. Переложить омлет на тарелку, посыпать чили, тертым сыром и уложить на него сваренную фасоль и посыпать зеленым горошком. Омлет сложить пополам и положить обратно в сковороду, накрыть крышкой и обжаривать еще несколько минут на медленном огне. Подавать сразу же, например, с майонезом. Рецепт (Омлет, со спаржевой фасолью, зеленым горошком, чесноком и чили) готов!

Как приготовить - Омлет, со спаржевой фасолью и зеленым горошком