Патиссоны в кляре с чечевицей

Патиссоны в кляре с чечевицей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

2 патиссона
4-5 столовых ложек подсолнечного масла для жарки

Тесто:

1 стакан муки
1 чайная ложка соли
вода
специи: перец, чабер, паприка острая

Соус:

1 стакан зеленой чечевицы
3 лавровых листа
1-2 зубчика чеснока
4 больших шампиньона
1 большая луковица
3-4 стакана воды
соус соевый светлый
Специи: перец чили, соль, перец

Как приготовить - Патиссоны в кляре с чечевицей.

Приготовить тесто: муку засыпать в миску, добавить соль и специи. Медленно добавляя горячую воду замесить тесто, немного гуще, чем на блины.

Патиссоны вымыть, разрезать пополам (если у вас есть молодые патиссоны с мягкой кожурой, достаточно их нарезать тонкими ломтиками), удалить семена с мякотью. Затем выдрать ложкой мякоть, обвалять ее в тесте и поджарить на масле.

Приготовьте соус из чечевицы: чечевицу положить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, нарезанный чеснок, соль, перец чили, перец и соевый соус. Все готовить до легкого разваривания чечевицы (около 1,5 ч). За это время, очистить грибы и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Затем переложить к чечевице и минуту вместе тушить. Поджаренные патиссоны, залить соусом и подавать горячими. Кроме того, вы можете полить соевым соусом. Рецепт (Патиссоны в кляре с чечевицей) готов!

Как приготовить - Патиссоны в кляре с чечевицей