Пельмени со шпинатом, сыром фета и хлопьями чили

Пельмени со шпинатом, сыром фета и хлопьями чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Тесто:

2 стакана муки
3/4 стакана кипящей воды
1 яйцо

Начинка:

1/2 кг шпината
1/2 сыра фета
3 зубчика чеснока
перец

Дополнительно:

2 столовые ложки сливочного масла
хлопья чили

Как приготовить - Пельмени со шпинатом, сыром фета и хлопьями чили.

1. Из муки, кипятка и яйца, замесить тесто.
2. На столешнице посыпанной мукой, раскатать тонко тесто, накрыть салфеткой.
3. Шпинат обжарить на масле, добавить очищенный, мелко нарезанный чеснок и покрошенный сыр. Приправить перцем.
4. Стаканом вырезать кружки, на середину положить шпинатную начинку, сложить пополам и тщательно слепить края.
5. Варить партиями - пока не всплывут и еще пару минут пока они не станут мягкими. Время от времени перемешивать.
6. Готовые пельмени полить растопленным маслом. Посыпать хлопьями чили.