Пенне с цукини и рикоттой

Пенне с цукини и рикоттой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г макарон пенне
1 небольшой цукини
125 г сыра рикотта
1 маленькая луковица
2 столовые ложки кедровых орехов
3 столовые ложки сладких сливок
оливковое масло
соль, белый перец
свежие травы

Как приготовить - Пенне с цукини и рикоттой.

Макароны приготовить аль денте в соответствии с рецептом, указанном на упаковке, в большом количестве соленой - кипящей воде с небольшим количеством масла. Цукини и лук, нарезать тонкими ломтиками и обжаривать некоторое время (около 5 минут) в кастрюле на разогретом оливковом масле. Затем добавить сыр рикотта и сливки. Приправить по вкусу солью и перцем.

На сухой сковороде обжарить на небольшом огне кедровые орехи, которые затем добавить в соус. Макароны процедить и перемешать с соусом. Минуты подогревать. Переложить на нагретые тарелки и украсить покрошенной зеленью. Рецепт (Пенне с цукини и рикоттой) готов!