Пенне с запеченными овощами (фото)
Ингредиенты для рецепта:- - сладкий перец (красный, желтый, зеленый): 3 штуки
- - цукини: 1 штука
- - баклажаны 1 шт
- - сухие макароны пенне: 400 грамм
- - чеснок (зубчик): 3 зубчика
- - оливковое масло: 3 столовые ложки
- - базилик, сушеный или свежий: 1 щепотка
- - помидоры сушеные: 1 щепотка
- - соль, перец: 1 щепотка
Пенне с запеченными овощами - Как приготовить:
Овощи вымыть. Цукини нарезать
потолще косыми ломтиками. Перец очистить удалить семена, нарезать на
четыре части. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 2 см, на 30 минут
замочить в подсоленной холодной воде, таким образом, мы избавились от
неприятной горечи. Овощи запекаем на сковороде с небольшим количеством
оливкового масла, пока не получат характерные для гриля полоски.
Варим макароны аль денте: слегка посоленная вода с добавлением оливкового масла и щепоткой соли. Отцеживаем. Овощи
добавляем в макароны вместе с мелко покрошенным чесноком. Приправить
солью, перцем, базиликом и сушеными помидорами в порошке.
|
| 
