Каннеллони с творогом и зеленью

Каннеллони с творогом и зеленью (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1/2 кг листьев шпината
1/2 кг творога
250 граммов каннеллони
большая морковь
100 г тертого желтого сыра
лук
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 и 1/4 стакана молока
3/4 стакана бульона
чайная ложка майорана
соль, перец, мускатный орех

Каннеллони с творогом и зеленью - Как приготовить:

Лук очистить, нарезать. Шпинат очистить, промыть. Столовую ложку сливочного масла растопить, немного поджарить лук с майораном.

Добавить шпинат, потушить под крышкой. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Тщательно обсушить на сите.

Каннеллони немного подварить, процедить. Морковку очистить, натереть на терке с крупными ячейками. Перемешать со шпинатом, 2 ст. л. тертого сыра и творогом. Фаршем наполнить каннеллони.

Оставшееся масло растопить в кастрюльке, подрумянить муку. Влить молоко и бульон, помешивая, варить 5 минут. Перемешать с остальной частью сыра, приправить солью и перцем.

Дно сковородки полить соусом. Уложить на него каннеллони, полить остатком соуса. Печь 40 минут при температуре 200°C.