Плескавица по сербски на гриле

Плескавица по сербски на гриле - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г свиного фарша (лопатка)
1 большой красный лук
несколько ломтиков желтого копченого сыра с интенсивным ароматом
1 столовая ложка соды
свежемолотый черный перец
масло для смазывания решетки
соль

Как приготовить - Плескавицу по сербски на гриле.

В фарш добавить соду, приправить по вкусу солью и перцем. Тщательно и долго месить, поливая немного водой. Добавить очень мелко нарезанный лук, перемешать и оставить под крышкой на несколько часов (или на ночь) в холодильнике.

Влажными руками брать в руку порции мяса, сплющивать их, укладывать на каждую ломтик сыра, накрыть следующей расплющенной порцией мяса и сформировать котлеты в форме гамбургера, тщательно закрыв сыр внутри. Поместить их на час в холодильник.

Запекать на гриле с обеих сторон, на смазанной маслом решетке или в духовке или жарить на сковороде гриль. Рецепт (Плескавица по сербски на гриле) готов!

Рецепт Плескавица по сербски на гриле