Плов с мясом, чечевицей и кабачками

Плов с мясом, чечевицей и кабачками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка оливкового масла
1 лук вата
150 г мясного фарша (по вкусу)
4 столовые ложки зеленой чечевицы (сухой)
50 г риса длиннозерного
1/2 (125 г) кабачка
250 мл бульона

Специи:

1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки римского тмина
1/2 чайной ложки красной паприки
1/2 чайной ложки острой паприки

Дополнительно:

3 столовые ложки нарезанной петрушки
1,5 столовые ложки оливкового масла
1/2 свежего зубчика чеснока

Салат из помидоров:

1 помидор
грубая морская соль
чуть-чуть мелко нарезанного перца чили
оливковое масло
базилик

Как приготовить - Плов с мясом, чечевицей и кабачками.

На сковороду влить оливковое масло, добавить нарезанный ломтиками лук и обжарить до прозрачности. Добавить фарш и тщательно обжарить, затем приправить мясо всеми специями. Всыпать чечевицу, рис и перемешать. Жарить 2 минуты, добавить нарезанный кубиками кабачок и жарить еще 2 минуты. Приправить морской солью и свежемолотый перцем.

Влить бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить, не открывая кастрюлю 15 минут до готовности риса и чечевицы. Измельчить зелень петрушки с оливковым маслом, чесноком и солью, как на песто, можно порубить на доске или растереть в ступке. Полить и подавать с салатом из помидор. Рецепт (Плов с мясом, чечевицей и кабачками) готов!

Салат из помидоров: Помидор нарезать на куски, посыпать солью, полить оливковым маслом, смешанным с чили и посыпать базиликом.

Рецепт Плов с мясом, чечевицей и кабачками